Panificadores de La Paz evalúan un posible aumento en el precio del pan
La Confederación Nacional de Panificadores de Bolivia ha anunciado que está en proceso de deliberación sobre un posible aumento del precio del pan de batalla, motivado por el incremento de los costos de producción y el efecto del tipo de cambio en los insumos importados.
Hasta el momento, no se ha tomado una decisión definitiva. Sin embargo, la estimación de la hoja de costos sugiere que el precio por unidad de pan podría ser de aproximadamente Bs 1,30. Un representante de la Confederación indicó que aún están en conversaciones con el Gobierno y presentarán su hoja de costos, que revela que el precio real es de un boliviano con 30 centavos.
A finales de agosto, se tiene programado un ampliado nacional donde las diferentes federaciones del país discutirán la situación actual y tomarán una decisión conjunta sobre el costo del pan. “Las federaciones nos han solicitado un ampliado nacional, que se llevaría a cabo a más tardar a finales de agosto”, comunicó un vocero del sector.
Si no se logra un acuerdo con las autoridades, es posible que el nuevo precio entre en vigencia desde la primera semana de septiembre. Los panificadores han señalado que el aumento del dólar está impactando los costos de insumos esenciales como la harina, manteca y levadura, complicando la situación.
En La Paz, Dandy Mallea, dirigente de la Federación de Panificadores Artesanos, hizo un llamado a la calma y pidió a la población esperar por una decisión gubernamental sobre el precio del quintal de harina. Mallea informó que el Ministerio de Desarrollo Productivo había programado la importación de 7.000 toneladas métricas de harina de trigo y 30.000 toneladas de trigo, que se espera sean distribuidos en breve.
El dirigente paceño destacó que su sector está trabajando para que el trigo sea entregado directamente a los molinos nacionales para evitar un aumento en el costo del pan. En este sentido, Mallea aseguró que no se contempla un incremento inmediato en el precio y que se están haciendo esfuerzos por mantener el costo actual.
Finalmente, Mallea solicitó la comprensión de la ciudadanía y expresó la esperanza de que en los próximos días se concrete la llegada de los insumos necesarios para evitar complicaciones mayores en el mercado. “Hemos esperado varios meses, podemos esperar unos 10 días más para que el producto llegue a Bolivia”, concluyó.
